Cleaneating ist das neue Bio. Von Zeit zu Zeit muss ja immer mal etwas neu erfunden werden, damit es hipper, cooler, stylischer ist. Das ist bei cleaneating großteils der Fall. Dank eingängiger Marketingmaßnahmen der Read more…
Zur ketogenen Ernährung gibt es Definitionen und sogar Leitlinien. Und zwar, weil sie schon seit ewiger Zeit zur Therapie von Epilepsien anerkannt ist. Die Besonderheit der ketogenen Ernährung liegt darin, das der Kohlenhydratanteil soweit reduziert Read more…
Das ist tatsächlich eine sehr gute Frage. So richtig, mit Definition nach Lehrbuch, können wir die allerdings nicht beantworten. Denn es gibt keine!!! Was es gibt, sind Richtwerte, mit denen wir gerne arbeiten. Der Begriff Read more…
Ausgeschrieben heißt es erst mal „LowCarbHighFat“. Übersetzt „wenig Kohlenhydrate, viel Fett“. Wobei wir gerne auch die Bedeutung „HealthyFat“ nutzen, also „gesundes Fett“. Es ist somit das komplette Gegenteil von dem, was uns seit Jahrzehnten gepredigt Read more…