Pistazien-Guacamole

Pistazien-Guacamole – kohlenhydratarm (LCHF)
(2 Portionen)

1 Bund Basilikum
1 Avocado
50 g Pistazienkerne, geröstet
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Basilikum waschen, trocken schütteln und nur die groben Stiele entfernen. Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln. Pistazienkerne grob hacken.

Avocado, Basilikum und Pistazien mit dem Zitronensaft pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.